Laporan KBB #19 3rd Birthday Edition...

Ga berasa udah tantangan lagi dehhh..kali ini udah masuk tantangan ke 19..whuaa meski saya mulai nya di KBB 2 (iyah yah kalo ga salah).
tapi KBB ini udah bener2 bikin aku mau belajar ..
okay baiklahh kita percepat sajahh..kali ini aku pilih cake..brikod..

Berikut bahan bahan pembuatan cake ini..cuma telur, gula palem terigu dan bubuk spekulas..dan taburan kacang almond simple kann..


Yukk mari kita mulai cara membuatnya :

Pecahkan telur dan gula palem kemudian kocok sampai naik dan mengembang

Adonan gula dan telur yang sudah di kocok,
Masukan tepung terigu dan bubu spekulas aduk rata, masukan dalam loyang loaf/roti taburi almond slice

adonan siap di panggang...
siap siap mandi dan ngantor halah yang ini mah tergantung nyang bikin

dan akhirnya siap di santap...tapii sebelumnya kita ucapkan Selamat ulang tahun dan happy anniversary KBB yang ketiga..ga berasa yah..udah 3 tahun aja bareng2 ngumpek dan menguji coba resep2 ..dapet ilmu ..keluarga dan temen dapet kue gratis..dan yang paling berharga dapat silaturahmi dan pertemanan meskipun antar angota terpisah jauh oleh lautan dan benua halah *lebay

oh ya karena tantangan KBB #19 ini member boleh memilih resep mana aja yang pernah di uji cobakan..kali ini onbijtkoek yang dipilih semata mata karena alasan kepraktisan..*udah mepet n yg paling
cepet dan memungkinkan dibikin hehehhee
Semua tantangan resep di KBB smua menarik dan hanya karena
ikut KBB lah daku mau membuat smua resep tantangan..
dan smua nya makyoss..
soo Sekali lagi
Happy anniversary KBB..
i lop yu pul!!

Laporan KBB#18 French Macarons

Finally did it on injury time..
Yap tantangan KBB kali ni dikerjakan tepat di hari terakhir..maap mods..alesan utama adalah yah baru sempet hari ini mengerjakan, kebetulan pas weekend, dua minggu diawal bulan juli full kedapetan tuga jadi LO untuk tamu deplu..nyaris ga ada libur.. minggu lalu waktunya for my lil princess and hubby tentunya..alhasil baru hari ni..

To be honest rada deg deg n bikin tugas ini,sejak pertama dapet surcintonya.belom pernah bikin macaron soalnya..si resep sih dah lama di file tapi belum cukup keberanian liat laporan temen2 yang katanya cukup tricky..dan si kaki yang ditunggu tak kunjung muncul..

Baiklah..lanjut dan langsung aja ke laporan pandangan mata..

here the step 1
menggunakan resep 1/3  saja means hanya 1 telur..di kocok sampe soft peak

   Almond meal dan icing sugar

Penampakan saat di cetak kekecilan tampaknya yahDitaburi icing sugar

Baik lah begini macaron gagal ku...
Rasanya maknyus...kres2 dan ada sensasi chewynya..hanya jadi dua loyang sajah.. satu gosong dengan suksesnya
Alhamdulillah masih ada  satu loyang terselamatkan...

tekstur macaron tak berkaki

Begini penampakan french macaronku...next time..mau coba lagi penasaran dengan si kaki macaron yang ga muncul..at least tantangan kali ni ga bikin BT banget karena almond na cuma dikit..secara almond muahil..mana mu bulan puasa begini *hehehee ga mau rugi mode on..

Beginilah penampakan akhir French Macarons ku..silahkannn

Laporan KBB#17 Savoury Bake

Yippy bener bener ga kerasa dari bulan ke bulan teh, tau tau bulan berganti surcinto KBB, laporan round up.. ga lama surat cinta lagi..what is that mean?? its mean betahhhh tinggal di dunia teh yah..hihihi

Baiklah.. tantangan KBB kali ini yang ke 17 adalah Savoury Bake sesuai namanya yang asin asin lah yah pie asin tepatnya..sebagai pemalas *ngaku..si pie beli jadi, ga bikin.. yang penting intinya asin dan di bikin motif lattice...

Asli aku bikin asal jadi ..ga pake copy resep hanya modal mengingat saja ..sokj agoan pisan..ga heran hasilna yah begitulahhh.. mu nyoba bikin lagi tapi kepengen yang manis.. jadi pelit mode on untuk ngeluarin si pie doughnya lagi hihii..

Bikin lattice nya awalnya bingung..nyobain langsung di meja dua kali julat jalit ko aneh ada bagian ga ketutup.. tapi akhirnya berhasil..meski  ga rapih dan ga sama.. karena asal jadi ga pake ukuran...pas mau di pindah ke pie..eh bingung kumaha caranya mana punya ku di haja teu rekeup (halah bahasanya) dibuat aga bolong2  ga rapat menutupi pie nya jadi keliatan deh tambal2 an nya hihi..

Baiklah ni laporan pandangan matanya...

KBB#16 Chiffon Cake

Yes finnally selese juga .. PR KBB#16 ini, awalnya kepengen banget bikin yang ketan item tapi nunguin si ketannya dateng sendiri ga mungkin..pulang ngantor kelupaan aja mampir  buat beli, jadi dipaksakan diawal bulan maret ada libur sehari..rencana cuma mu trial aja bukan mu di laporkan...fotonya pun ala kadarnya ....apa daya taunya disetiap weekend full terus jadwal nya yah wes untung dah ngerjain yang ini..

Yang pasti tugas kali ni dibebaskan milih resep chiffon apapun asal resep asli  INDONESIA.. Chiffon Cake coklat ini pake resep dari sedap sekejap dari buku kumpulan cake dasar....resepnya ada di sini.

Si chiffon ni bikin nagih yang bikin dan yang makan tentunya..cake yang menjulang tinggi wow..thats why jadi penasaran pgn bikin another version yg pandan..jeruk..rainbow hmm apalagi temen-temen bikin pake aroma nenas mangga..wahhh..seru seru ...tapi geuningan apa daya..dah mu deadline..dikejar spt halah OOT...

Padahal ini bukan kali pertama bikin chiffon dah 2 kali bikin  duluu bgt dan hasilnya ga mau coba lagi  ga pede karena beleber tuh si adonan nya taunya salah posisi si loyang na malu maluin padahal loyang nya dah seumur malya  kekekee..kalo bukan karena tugas KBB ni ga kan mau bikin lagi tapiii justeru karena  "paksaan" ini malah bikin nagih .. ternyata chiffon nih ringkes bikinnya..hemat listrik -secara adonan putih telur doang yang dikocok..selainnya itu cuma campur  campur dan aduk aduk-, makanya bisa di bantuin Malya..dia bagian aduk aduk.. setelah mateng langsung tungingin..ga pake nunggu..jadiiiii bikin lagi yukkk ahhh!step by stepnya ada di sini.

Akhirnya bisa lulus..makasih Ci Jo dan jeng Nonon..for being host this moth..

Laporan KBB#15 - Mud Cake Cookies Sandwiches

Alhamdulillah tugas KBB ini selesai sudah..PR selesai keluarga n temen happy karena dapet icip icip kue ..pleus..dapet ilmu baru tentunya..

Tugas KBB di awal tahun 2010 ini adalah Sandwich Cookies..yang biasanya cuma di oles cream ini mah Cake..atau mud cake itu..nah makanya disebut Mud Cake Cookies Sandwiches..awal baca judul nya bikin kening berkerut yang kebayang dah susahhh aja..taunya..gampang ringkes dah gitu si mud cakenya ga pake acara di kocok pake mixer hehhee..cuma kukis aja yg pake mixer itu juga bentarrrr asal campur..

Tapi seringkes ringkesnya tetep yah ngerjain duedate mulu ..hehhee peace ahh..aku bikin nya setengah resep..menghemat DCC wekekeke...tinggal dikit soalnya..

Dibikin nyicil sejak hari rabu (27 Januari) cookiesnya dulu..trus Kamis (28 januari) mud cake nya..semalem ganachenya..dan hari ni penyelesaiannn..

STEP ONE :Bikin Cookiesnya

di kerjakan ga sesuai pakem, ga sempet motoin bahan bahannya..

Kukisnya garing..tapi ga keras..kokoh ga rapuh..bingung kan..dilapis ganache coklat kemudian di tambah mud cake coklat yang tambahin essen coffenoir jadinya dominan kopinya nih ..wangi semerbak..mud cake di bakar di loyang kue kering jadinya satu loyang saja..sayangnya cookies ku ga manis..tapi tetep enak apalagi buat penyuka coklat.

Jadi pas di gigit nih kriuknya cookies bercampur ganache coklat kemudian cake rasa kopi silahkan dibayangkeun hehehe..

STEP 2 : Bikin MUd Cake nya di bantu asisten cilik

Akhirnya selesai jugaaa...silahkan kalo ada yang mau resepnya di bagian resep yah...nanti saya copas atau ke sini aja langsung 

 

Cookies sandwich ini membuat kekacauaan di kantor ceritanya saya bawa 4 pieces tadinya buat gank ibu ibu eh keburu disamperin bapak - bapak habis tandas lah tuh cookies..dalam hati yah wes lah ga diketahui ini ehh si bapak2 tuh yah ngegosip ada bagi bagi kue halahhh..di ontrog lah meja.yg dah ga ada apa apa..dan ga mau tau harus ada kukis ini senen...

Alhamdulillah dapet logo Lulus!!