Description:
Sponge Cake coklat dari resepnya Santap, another variation, meski cakenya lembut tapi sempet menemui kendala pada saat pengadukan terigud an margarin, adonan naik bgt bowl na kecil..(salah sendiri yah)..jadi sebagian udara ilang ..meski cakenya tetep enak cuma dalam loyang 22 cm cakenya cuma setinggi sekitar 7cm an..buat dimakan sih ga masalah buat decor..kalo ga di kasih lapisan 3 cm an cake atau vla..
Ingredients:
8 kuning telur
5 putih telur
175 gula halus --aku pake gula pasir
100 terigu segitiga
30 maizena
30 coklat bubuk
75 gr margarin/ mentega tawar
Directions:
metode biasa sponge cake
Showing posts with label spongecake. Show all posts
Showing posts with label spongecake. Show all posts
Saturday, February 20, 2010
Sponge Cake Vanilla
Description:
Kemarin sabtu bikin sponge cake vanilla ini, awal kepingin cake yg ga banyak telur...paling bt kalo bikin adonan banyak ..tuh pada proses pengadukan terigu dan mentega cair..uhhh secara mangkuk pengadukan kecil spatula juga yg biasa jadi suka kelamaan yg menyebabkan udara ilang dalam adonan..
Jadi resepnya yongki udah ga terlintas, meski dah beberapa kali bikin, kali ni pake resepnya sedap sekejap dalam buku Cake dan Kreasinya 2003.
Bikin 1/2 resep ditambah 1 kuning telur di loyang 22 cm jadinya tinggi dan bagus bgt..soalnya pengadukan aduk balik na ga terlalu lama ..jadi udara bertahan ..cakenya lembut..
Ingredients:
6 telur utuh
180 gr gula pasir
150 gr Tepung terigu segitiga
20 gr Tepung maizena
15 gr susu bubuk
100 gr margarin yang di lelehkan (aku campur sama butter jadinya wangi)
2 tetes vanilla cair ----additional aku tambahin biar wangi---
Directions:
Seperti biasa metode Sponge cake :
1. Kocok telur dan sampai tercampur tambahkan gula pasir dan naikkan kecepatan, kocok sampai mengental dan mengembang..atau berjejak
2. Lelehkan margarin / Butter hanya sampai cair saja, jgn sampai lemaknya terpisah.
3. Matikan mixer, tambahkan bahan tepung sambil di ayak, sedikit demi sdikit dnegan metode aduk balik, sampai tercampur rata.
4. masukan mentega cair
5. masukan dalam loyang 22 cm yang sudah dialas kertas roti dna di oles margarin.
6. Bakar dalam oven, sampai matang.
Kemarin sabtu bikin sponge cake vanilla ini, awal kepingin cake yg ga banyak telur...paling bt kalo bikin adonan banyak ..tuh pada proses pengadukan terigu dan mentega cair..uhhh secara mangkuk pengadukan kecil spatula juga yg biasa jadi suka kelamaan yg menyebabkan udara ilang dalam adonan..
Jadi resepnya yongki udah ga terlintas, meski dah beberapa kali bikin, kali ni pake resepnya sedap sekejap dalam buku Cake dan Kreasinya 2003.
Bikin 1/2 resep ditambah 1 kuning telur di loyang 22 cm jadinya tinggi dan bagus bgt..soalnya pengadukan aduk balik na ga terlalu lama ..jadi udara bertahan ..cakenya lembut..
Ingredients:
6 telur utuh
180 gr gula pasir
150 gr Tepung terigu segitiga
20 gr Tepung maizena
15 gr susu bubuk
100 gr margarin yang di lelehkan (aku campur sama butter jadinya wangi)
2 tetes vanilla cair ----additional aku tambahin biar wangi---
Directions:
Seperti biasa metode Sponge cake :
1. Kocok telur dan sampai tercampur tambahkan gula pasir dan naikkan kecepatan, kocok sampai mengental dan mengembang..atau berjejak
2. Lelehkan margarin / Butter hanya sampai cair saja, jgn sampai lemaknya terpisah.
3. Matikan mixer, tambahkan bahan tepung sambil di ayak, sedikit demi sdikit dnegan metode aduk balik, sampai tercampur rata.
4. masukan mentega cair
5. masukan dalam loyang 22 cm yang sudah dialas kertas roti dna di oles margarin.
6. Bakar dalam oven, sampai matang.
Subscribe to:
Posts (Atom)